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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥85 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥70 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-09
- 更新日期： 2025-04-24
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 83-86-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
植酸（Phytic acid）是一種天然存在于植物中的有機(jī)酸，主要以其鈣、鎂、鐵和鋅等礦物質(zhì)的鹽形式存在，廣泛分布在種子、堅(jiān)果、谷物和豆類(lèi)等植物性食物中。植酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)是一個(gè)含有六個(gè)磷酸基團(tuán)的六碳環(huán)，它的主要作用是儲(chǔ)存磷源，以備植物在發(fā)芽時(shí)使用。
1. 化學(xué)性質(zhì)
植酸的化學(xué)式為C6H18O24P6，分子中含有六個(gè)磷酸基團(tuán)。它在水中溶解性較差，但在酸性條件下能夠溶解。植酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使其能夠形成穩(wěn)定的礦物質(zhì)復(fù)合物，特別是與鐵、鈣、鎂等金屬離子結(jié)合，形成不易被人體吸收的復(fù)合物。
2. 來(lái)源
植酸是植物種子的儲(chǔ)磷形式。大多數(shù)植物通過(guò)合成植酸來(lái)儲(chǔ)存磷，以便在種子發(fā)芽時(shí)使用。因此，植酸廣泛存在于全谷物、堅(jiān)果、種子和豆類(lèi)等植物性食物中。在這些食物中，植酸通常與其他礦物質(zhì)形成復(fù)合物，影響礦物質(zhì)的生物利用度。
值酸在護(hù)膚方面的的原理有些類(lèi)似于曲酸，可以抑制體內(nèi)的酪氨酸酶活性，從而控制皮膚的。但因?yàn)橹邓崾翘崛∮谥参?，本身是可以食用的，所以在發(fā)揮抗氧化和美白方面作用的時(shí)候致敏率低，安全度高，被認(rèn)為是曲酸理想的替代型成分。
早在1995年初，植酸便被作為皮膚美白劑在使用。在黑色素形成過(guò)程中，它通過(guò)阻止鐵和銅的進(jìn)入起作用，這種抗氧化作用對(duì)皮膚很重要，可以幫助保護(hù)皮膚免受陽(yáng)光傷害，同時(shí)提亮暗沉的膚色。而值酸被用在各種包裝食品中都是因?yàn)樗@方面的特質(zhì)，種子不容易腐爛變質(zhì)就是因?yàn)橹菜猁}的抗氧化作用，食品工業(yè)常用植酸作為保鮮劑，防止食物腐爛變質(zhì)也是同樣機(jī)理。
植酸的抗氧化和作用，是因?yàn)橹菜岬啮椇闲阅?，因?yàn)樵谧匀唤绱蠖鄶?shù)氧化過(guò)程都需要金屬離子作為催化劑，這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生活性高的自由基，經(jīng)絡(luò)合鐵離子后，既能減少自由基生成，也能減緩氧化反應(yīng)，并且只算還比較穩(wěn)定。這些作用都被化妝品領(lǐng)域有關(guān)注到，所以值酸成分近些年被越來(lái)越重視。
另外，值酸還有溫和剝離角質(zhì)的作用，相對(duì)于其他酸類(lèi)成分比如果酸，同樣PH條件下它會(huì)溫和很多。值酸與毛孔內(nèi)的鈣結(jié)合并使它軟化，有助于使毛孔暫時(shí)變小。研究還表明，植酸可以減少，所以對(duì)于皮膚敏感或有玫瑰的人來(lái)說(shuō)非常適合。
