產(chǎn)品展廳
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食品級 玉米糖膠
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥100 /公斤
- 25-100￥45 /公斤
- ≥100￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢廠家
- 發(fā)布日期： 2015-07-22
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 玉米糖膠 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
食品級 玉米糖膠
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：玉米糖膠
CAS號：11138-66-2
EINECS號：234-394-2
玉米糖膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉,產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結構和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等,廣泛應用于國民經(jīng)濟各領域.我國玉米糖膠的需求量大,但生產(chǎn)還處于起步階段,故應對其生產(chǎn)和應用給予高度重視。
【性質(zhì)用途】
玉米糖膠是一種淺黃褐色或灰褐色粉末,它具有纖維素葡萄糖的主鏈,含有三糖的側鏈,有些側鏈帶丙酮酸和醋酸基團,因此具有許多優(yōu)良的特性。
玉米糖膠易溶于水,其水溶液呈透明膠狀。玉米糖膠水溶液具有較高的假塑性,在低濃度時粘度就很大;能在較寬的pH及溫度范圍內(nèi)保持穩(wěn)定;在堿性及高鹽含量體系中,穩(wěn)定性也很好;玉米糖膠與酸、堿、鹽的配伍性好;與半乳甘露聚糖反應性好;抗生物酸降解;具有優(yōu)良的乳化、分散性能。
