武漢萬(wàn)榮三氯蔗糖 食品級(jí) 高倍甜味劑三氯蔗糖 現(xiàn)貨熱銷(xiāo)

沙律醬，調(diào)味品；佐料；甜味料，香料的提取物，肉類(lèi)產(chǎn)品，湯和湯的混合物;在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，利用三氯蔗糖的穩(wěn)定性能

好，將其作為調(diào)味品，使生產(chǎn)的咸味、酸味等食品的口感更加柔和。

三氯蔗糖

三氯蔗糖，化學(xué)名4,1',6'－三氯－4,1',6'－三脫氧半乳型蔗糖，是一種白色粉末狀產(chǎn)品， 易溶于水、乙醇和甲醇。其甜

度為蔗糖的600倍，且甜味好，同時(shí)具有 性高、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。

三氯蔗糖的主要物理化學(xué)特性，三氯蔗糖易溶于水，在室溫下其水溶解度達(dá)到25％以上。三氯蔗糖在水中溶解時(shí)不容易

產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，易于稀釋。三氯蔗糖在酒精中也有良好的溶解度，適用于在酒*料生產(chǎn)中添加使用。三氯蔗糖的 大優(yōu)

點(diǎn)，是其具有近似于砂糖的醇和口感和濃郁的甜味，同時(shí)又具有從酸性到中性在廣幅PH值范圍內(nèi)的穩(wěn)定性，見(jiàn)圖3、4

所示。三氯蔗糖作為甜味劑在食品加工中添加使用時(shí)，不僅可以賦予食品良好的甜味，而且在食品中不會(huì)引起相關(guān)變化

，可以說(shuō)是一種*的非常理想的甜味劑。
 

三氯蔗糖，是一種屬于低熱量、不易于消化吸收的糖質(zhì)，適用于在低熱量食品生產(chǎn)中添加使用。另外，三氯蔗糖對(duì)牙齒

無(wú)腐蝕性，因此，食用三氯蔗糖后不會(huì)產(chǎn)生蟲(chóng)齒，是一種適合于消費(fèi)者健康要求的食品生產(chǎn)用甜味劑。