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抗

酵母細胞壁中的多糖物質有抗的作用是因為它能刺激體內網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)產生大量的。啤酒酵母多糖呈現(xiàn)的與酵母多糖活化機體有直接關系。因為, 酵母多糖在同混合接種給小鼠時, 表現(xiàn)出強烈的抗效果, 可是當加入封阻劑—硅粉后抑瘤作用下降, 乃至于消失。這一情況說明, 啤酒酵母多糖是的激活劑, 它的是通過機體來實現(xiàn)的。殺傷需經(jīng)激活過程, 受激活通過吞噬作用或細胞毒作用攻擊。被吞噬后, 被釋放的溶酶體酶破壞或者是釋放毒性因子殺傷與之接種的。

減輕輻射

酵母聚糖能減輕受照動物的輻射損傷。對酵母甘露聚糖對812Gy60 Coγ - 射線輻照小鼠的輻射防護作用進行研究, 發(fā)現(xiàn)鼠的存活率、成活天數(shù)、40天體重的動態(tài)變化, 外同血WBC、RBC及PLT及脾指數(shù)等的數(shù)值差異上, 均顯示出酵母甘露聚糖對60Coγ- 射線輻射損傷有。通過這些研究, 甘露聚糖溶液研制成為輻射損傷保護輔助藥物有了實驗依據(jù)。甘露聚糖制劑的生產也有了重要參數(shù)。