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梅花黃原膠的作用 黃原膠增稠劑 穩(wěn)定劑 梅花黃原膠生產
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 價格： ￥17/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-19
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
梅花黃原膠的作用 食品級 黃原膠增稠劑 穩(wěn)定劑 梅花黃原膠生產廠家
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單
胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發(fā)酵生物工程技術，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直
鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃
單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇
水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
