廠家直銷 食品級(jí) 辣椒紅色素 粉末狀 含量99% 歡迎咨詢 量大從優(yōu)

別名：辣椒紅色素
分子式：C40H56O3
分子量：584.87
溶解性：不溶于水，溶于乙醇和油脂
性 質(zhì)：有光澤的深紅色針狀結(jié)晶，辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒

果實(shí)中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒

紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分

為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著色力強(qiáng)，保色效果好
用途：用于食品、工業(yè)等領(lǐng)域。水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品

的著色，還可以有效地延長(zhǎng)仿真食品的貨架期；