紅曲黃 食品級(jí) 紅曲黃 食用色素 水溶性著色劑 現(xiàn)貨熱銷(xiāo)

紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果，果凍

冷飲等的著色，為黃色著色劑。 

性質(zhì)：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。  

性狀：橙黃至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明無(wú)沉淀，為亮黃色并發(fā)出熒光；PH穩(wěn)

定（pH3～14）；耐熱性特強(qiáng)（121℃以上）。

應(yīng)用：主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）

蛋白飲料類(lèi)、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類(lèi)

配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想代替品。