廠家直售99%含量優(yōu)質(zhì) 苯甲酸鈉 品質(zhì)保證

國內(nèi)對肉制品中使用問題

在國內(nèi)，一些關(guān)于肉制品科學(xué)和加工工藝的文獻(xiàn)中，也提到可以采用苯甲酸和苯甲酸鈉作為

防腐劑（孔保華，2003；葛長榮，2002）。2004年在中國食品添加劑協(xié)會一次交流大會上

有企業(yè)提出“關(guān)于修改《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》禁止使用面粉增白劑（過氧化苯甲酰）

的建議”，建議受到與會者的重視 （化工， 2004）。因為過氧化苯甲酰在面粉中最終會形

成苯甲酸，于是國內(nèi)有些企業(yè)對甲酸和苯甲酸鈉禁止在肉制品中使用也提出了質(zhì)疑，引起

了爭論。