脂肪酶 蛋白酶 樣品支付快遞費(fèi)用 酶制劑 甜味劑 膳食纖維

【應(yīng)用范圍】

1、食品工業(yè)：具有良好的乳化性能。強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定和耐發(fā)酵

力，蒸煮品質(zhì)強(qiáng)度提高，增大制品體積。具有增白作用，改善饅頭制品的表皮質(zhì)

量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭制品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高外觀質(zhì)地，改善口感。延

長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，復(fù)蒸效果好。推薦使用量為面條和饅頭3ppm-7ppm。面包10

ppm-15ppm。（面粉中，8萬(wàn)單位酶活的脂肪酶添加量為5-10g/t）。具體添加量

根據(jù)面粉性質(zhì)及客戶實(shí)驗(yàn)而定。

2、飼料工業(yè)：飼料中添加該酶能釋放出短鏈脂肪酸，提高油脂類飼料原料的能量

利用率，增加和改進(jìn)飼料的風(fēng)味和香味，改善家畜的食欲。 推薦使用量為原料0.1

‰-1‰。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。