曲酸 食品級 現(xiàn)貨 曲酸生產(chǎn)廠家 曲酸含量99

產(chǎn)品簡介

基-4-吡喃酮

曲酸化學(xué)結(jié)構(gòu)式；5-羥基-2-羥甲基-4-哌
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
特性: 白色針狀晶體或粉末

產(chǎn)品性狀

色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點(diǎn)153-156℃

產(chǎn)品用途

曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。